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À LA CARTE

Mo. bis Fr. ab 17:00 bis 22:00 Uhr
Sa von 11:30 bis 22:00 Uhr

VORSPEISEN

Garnelenpfanne

Knoblauch | Chili | Weißweinsud (BGO)

€ 13,50

Fisch

Beef Tatar

Paprika | Schalotte | Wachtelei | Trüffelmayo | Tropfenpaprika (CO)

€ 17,90

Tuna Sashimi

Rote Rübe | Gurke | Ponzu (ADFO)

€ 17,90

Fisch

SUPPEN

Rinderbouillon

Kaspressknödel | Schnittlauch (ACGL)

€ 6,20

Kürbiscremesuppe

Ingwer | Butterschaum | Kernöl (GLO)

€ 6,80

Vegetarisch

SALATE

Maxx Winter Salat

Birne l Nüsse l Croûtons l Balsamico (ALHMO)
+ Ziegenkäse (G) | € 5,00

€ 8,00

Vegetarisch

SAISONAL

Auf Anfrage bereiten wir unsere saisonalen Speisen gerne auch in veganen Alternativen zu.

Kürbis Ravioli

Maroni | Trüffel | Grana Padano (AGLO)

€ 16,90

Vegetarisch

Edel Hirschragout

Semmelschnitte | Rotkraut (ACGLMO)

€ 22,50

Kalbsbacke

Fregola Sarda | Hokkaido-Kürbis | Jus
(ALO)

€ 24,90

HAUPTSPEISEN

Risotto

Rote Rübe | Kren | Grana Padano (GLO)

€ 15,90

Vegetarisch

Maishendlbrust

Erdnuss Panko | Satay Sauce | Karotte (AEFN)

€ 20,90

Filets vom Saibling

Fischerei Leitner, St. Johann am Tauern
Erbsen-Risone | Zitronen-Beurre-Blanc (ADGLO)

€ 24,50

Fisch

Beiriedschnitte

Kartoffelflan | Sellerie | Portwein-Jus (ACGLO)

€ 31,50

DESSERTS

F&M Mousse

Topfen | Bananencreme | Haselnuss (ACGH)

€ 9,50

Schoko-Cheesecake

Vanilleeis | Hollerröster (CGO)

€ 10,50

Sorbet

+ Vodka oder Prosecco
€ 1,50

€ 6

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