À LA CARTE
Mo. bis Fr. ab 17:00 bis 22:00 Uhr
Sa von 11:30 bis 22:00 Uhr
VORSPEISEN
Garnelenpfanne
Knoblauch | Chili | Weißweinsud (BGO)
€ 13,50
Beef Tatar
Paprika | Schalotte | Wachtelei | Trüffelmayo | Tropfenpaprika (CO)
€ 17,90
Tuna Sashimi
Rote Rübe | Gurke | Ponzu (ADFO)
€ 17,90
SUPPEN
Rinderbouillon
Kaspressknödel | Schnittlauch (ACGL)
€ 6,20
Kürbiscremesuppe
Ingwer | Butterschaum | Kernöl (GLO)
€ 6,80
SALATE
Maxx Winter Salat
Birne l Nüsse l Croûtons l Balsamico (ALHMO)
+ Ziegenkäse (G) | € 5,00
€ 8,00
SAISONAL
Auf Anfrage bereiten wir unsere saisonalen Speisen gerne auch in veganen Alternativen zu.
Kürbis Ravioli
Maroni | Trüffel | Grana Padano (AGLO)
€ 16,90
Edel Hirschragout
Semmelschnitte | Rotkraut (ACGLMO)
€ 22,50
Kalbsbacke
Fregola Sarda | Hokkaido-Kürbis | Jus
(ALO)
€ 24,90
HAUPTSPEISEN
Risotto
Rote Rübe | Kren | Grana Padano (GLO)
€ 15,90
Maishendlbrust
Erdnuss Panko | Satay Sauce | Karotte (AEFN)
€ 20,90
Filets vom Saibling
Fischerei Leitner, St. Johann am Tauern
Erbsen-Risone | Zitronen-Beurre-Blanc (ADGLO)
€ 24,50
Beiriedschnitte
Kartoffelflan | Sellerie | Portwein-Jus (ACGLO)
€ 31,50
DESSERTS
F&M Mousse
Topfen | Bananencreme | Haselnuss (ACGH)
€ 9,50
Schoko-Cheesecake
Vanilleeis | Hollerröster (CGO)
€ 10,50
Sorbet
+ Vodka oder Prosecco
€ 1,50
€ 6